Medicina di Famiglia e Specialistica
Nutrizione

Proteine alimentari e peso corporeo

4 Mar 2024

Da AP&B Alimentazione Prevenzione e Benessere – Rivista a cura di NFI Nutrition Foundation of Italy

Una recente “umbrella review” ha analizzato una serie di studi che esplorano il legame tra l’assunzione proteica nella dieta e il peso corporeo, la circonferenza addominale e la massa grassa.

I risultati rivelano che aumentare semplicemente l’apporto di proteine non è sufficiente da solo per contrastare il sovrappeso e l’obesità tra gli adulti sani.

È importante notare che il calo di peso significativo si verifica solo quando l’aumento delle proteine è accompagnato da una restrizione calorica. Questo suggerisce che non è solo la quantità di proteine ad essere rilevante, ma anche il loro rapporto con gli altri macronutrienti.

Per gli anziani, una dieta ricca di proteine potrebbe essere utile nel contrastare la perdita di massa corporea e di forza muscolare legata all’età, soprattutto se combinata con un adeguato esercizio fisico. Tuttavia, è importante sottolineare che i dati attualmente disponibili non forniscono una chiara distinzione tra proteine di origine animale e vegetale nel loro impatto sul peso corporeo, sulla massa grassa e sulla circonferenza addominale. Ulteriori studi saranno necessari per approfondire questo aspetto.

È cruciale considerare non solo la quantità di proteine fornite dai vari alimenti, ma anche la loro composizione generale. Questo perché la composizione complessiva degli alimenti influisce sul bilancio energetico complessivo e, di conseguenza, sul loro effetto sulla composizione corporea.

 

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